Aceite de oliva virgen extra ecológico que combina: Todos los beneficios que para la salud tiene un aceite de oliva virgen extra. Un olor y sabor singular, que están certificados por los premios logrados con nuestro aceite. La ausencia total de residuos químicos dañinos para nuestro organismo y que logramos con el cultivo de nuestro olivar empleando los métodos de la agricultura ecológica. Gran estabilidad (duración en el tiempo en perfectas condiciones, tanto en su cata como en sus valores analíticos). Esta estabilidad se logra por la ubicación de nuestro olivar (norte de España) y por los métodos de elaboración que empleamos. Valores cercanos a los máximos en Acido Oleico (acido graso monoinsaturado). Variedad Arbequina. Muy apreciada por su exquisita cata. Alimento esencial en la dieta mediterránea. Nuestra analítica: -Acidez: 0,10 (Máximo 0,80) -Índice de Peróxidos: 4,10 (Máximo 20) -K-232: 1,51 (Máximo 2,50) -K-270: 0,08 (Máximo 0,22) -Ceras: 32 (Máximo 150)